Sezónne recepty

Prečo variť sezónne?

Priznajme sa, že na zahryznutí sa do šťavnatej broskyne v lete alebo do teplého jablkového koláča na jeseň je niečo výnimočné. Sezónne recepty nielenže chutia lepšie, pretože suroviny sú najčerstvejšie, ale podporujú aj miestnych farmárov a znižujú uhlíkovú stopu vašich jedál. Je to výhra pre vaše chuťové bunky a aj planétu.

Objavujte miestne chute

Keď sa rozhodnete pre sezónne recepty, získate nielen tie najčerstvejšie suroviny, ale podporíte aj svoju miestnu komunitu. Nákupom ovocia a zeleniny, ktoré sú v sezóne, pomáhate miestnym farmárom prosperovať a udržať svoje peniaze v komunite alebo v regióne. Navyše je dobré vedieť, odkiaľ vaše jedlo pochádza.

Buďte kreatívni v kuchyni

Jednou z najlepších častí o varení zo sezónnych surovín je príležitosť byť kreatívny v kuchyni. Môžete si klásť otázky: Ako využiť tento typ zeleniny? Ako spracovať toľko ovocia?

Takže chyťte zásteru, vyhrňte si rukávy a popustite uzdu svojej kulinárskej fantázii!

Keď budete nabudúce plánovať svoje jedlá, čo tak vyskúšať sezónne recepty?