Französisch inspiriert: Rezept für Birnenkuchen

Lassen Sie Ihre reifen Birnen nicht verderben! Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist die perfekte Möglichkeit, die übrig gebliebenen Birnen aufzubrauchen und eine köstliche, selbstgemachte Leckerei zu genießen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist für Sie.

Zutaten:

• Für den Boden:

  • 5 Birnen
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100g Kristallzucker
  • Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • 1 Päckchen Zimtzucker

• Belag:

  • 1 Ei
  • 200g Quark
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 50g Butter

Anweisungen:

1. Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Kuchenform ein. Schälen und schneiden Sie die Birnen in Scheiben.
2. Teig zubereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Milch und Öl nach und nach unterheben.
3. Den Kuchen zusammensetzen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Birnenscheiben darauf verteilen. Mit Zimtzucker bestreuen.
4. Backen: 30 Minuten backen.
5. Optionaler Belag: Während der Kuchen abkühlt, Quark, Butter, Ei und Vanillezucker verrühren. Diese Masse auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten backen.
6. Streusel: Für den extra Crunch Zucker, Mehl und Butter zu Streuseln vermengen. Diese über den Kuchen streuen und weitere 5-8 Minuten backen.

Genießen Sie Ihren leckeren Birnenkuchen!